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| Pastel de hoja |
No cierto que en cada barrio, en cada
población, e independiente del estrato social predominante en sus vecinos,
siempre encontramos a lo menos un "negocio de barrio". Hay locales
donde se puede comprar el pan, las frutas, productos lácteos, algún brebaje par
el asado, etc.
Y existen sectores donde varios negocios
ofrecen sus mas ricos "pastelitos", un surtido de tortas, “berlines”,
el famoso pan holandés, el pastel de hoja, los “zeperlines”, las roscas,
alfajores, etc. Pero lamentablemente no todas las poblaciones pueden gozar de
este precioso detalle.
En la comuna de Penco, como bien sabemos los
que vivimos en esta comuna, predomina un amplio movimiento comercial de Pymes
en todos sus rincones sea esto en calles céntricas o en sus barrios. Prueba de
eso, en Lirquén también tienen su propio ambiente comercial (tienen identidad).
Y en esta misma comuna costera hay cierta
cultura de consumir pasteles, prueba de eso hay familias que (antes de la
pandemia por supuesto) solían ir de visita a casa de seres queridos siempre
llevando un paquete con torta guardada (adentro). Varios negocios también venden
cositas.
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| Villa Padre Hurtado Candelaria - San Pedro |
Alguien pudiera ir de visita a casa de un
familiar en estos sectores sanpedrinos (Candelaria, Boca Sur, Michaihue, etc)
sobre todo si el ser querido está de cumpleaños. A veces uno va con la
incertidumbre si acaso la tia está o no en la casa, están en la pega durante
todo el día.
Ante el temor de que la tía no esté en la casa,
la visita prefiere no comprar un paquete con berlines en el centro de
Concepción. Aunque lo ideal sería ir a una pastelería "Roggendorf"
(en el centro) para comprar la tortita, y llevarla en una micro "San
Remo"...hasta Candelaria.
La Villa Padre Alberto Hurtado tiene un almacén
desde el terminal de "micros" (-San Remo) hasta el último pasaje,
sólo que el negocio no vende pasteles. Llega a dar un poco de pena ver que al
saludar a la tía para el cumpleaños, camines cinco cuadras para: ¡no encontrar
berlines!
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